製作步驟:

1. 取出橄欖油浸野生牛肝菌, 略切
2. 將洋蔥切粒
3. 準備1.5杯雞湯
4. 準備好所有材料
5. 加入牛油,中火煮至起泡
6. 先加入洋蔥炒至半透明
7. 再加入蒜蓉炒香
8. 加入野菌炒香, 全部材料拌炒數分鐘
9. 加入適量鹽調味
10. 調至大火,加入雞湯煮滾大約3分鐘
11. 倒出蘑菇雞湯
12. 放在室溫約3分鐘
13. 用攪拌棒將食料攪碎 (攪拌機亦可)
14. 打至喜歡的粗幼度
15. 倒進煲內慢火再煮
16. 加入適量忌廉, 拌勻
17. 最後加入蕃茜及少量忌廉點綴裝飾